Op de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit staat het volgende:
Wat zijn E-nummers?
E-nummers zijn additieven die door de Europese Commissie en de Europese lidstaten zijn goedgekeurd en toegelaten. De Europese autoriteit voor voedselveiligheid (EFSA) kijkt of het beoogde gebruik van het additief niet leidt tot risico’s voor de gezondheid. Als het additief niet schadelijk is voor de gezondheid dan wordt het toegelaten en krijgt het een E-nummer.
Een E-nummer betekent dat de toevoeging aan 4 voorwaarden voldoet:
- Er is voldoende technische noodzaak voor het gebruik aangetoond
- Het nagestreefde doel kan niet met andere economisch en technisch verantwoorde methoden worden bereikt
- Het voorgestelde gebruik en de hoeveelheden vormen geen gevaar voor de gezondheid
- Het gebruik ervan misleidt de consument niet.
Voor deze blog heb ik een paar producten gekocht (waaronder ook de roze koeken) waarvan ik wilde onderzoeken of dit klopt met wat de NVWA aangeeft.
Croma
Ingrediënten:
Emulgator/sojalecithine=E322; natuurlijk
Mononatrium glutamaat= E621: (MSG) Komt veel voor in Chinees en bewerkt voedsel, wordt vaak genoemd als aanjager van hoofdpijn. Dit aminozuur komt zowel in synthetische- als ook in natuurlijk vorm voor.
Groente Unox Good Noodles
Ingrediënten:
Rijsmiddelen = E 500, E501
Smaakversterker = E621: Een natuurlijk aminozuur, aanwezig in alle eiwitten.
Overgevoeligheidsreacties: Hartkloppingen, nekkramp, misselijkheid, buikpijn, rode huid, algeheel zwak gevoel. (dit is echter niet wetenschappelijk vastgesteld) Mag niet in babyvoeding (jonger dan 3 maanden) worden gebruikt.
Smaakversterker = E631: Natuurlijke synthese en meestal gewonnen uit vlees en sardines. Overgevoeligheidsreacties: astma, vochtophoping, hyperactiviteit. Gebruik wordt ontraden bij personen met jicht omdat inosinaten in purines worden omgezet)
Smaakversterker = E627 (rood) Natuurlijke synthese uit gistextract. Overgevoeligheidsreacties: astma, vochtophoping, hyperactiviteit. Gebruik wordt ontraden bij personen met jicht, omdat guanlyaten in purines worden omgezet.
Voedingszuur = E330; natuurlijk zuur
Aldi Roze koeken
Ingrediënten:
Stabilisator/glycerol: E422; een natuurlijk suiker-alcohol, een van de onderdelen in vetten.
Natriumwaterstof carbonaat: E500
Conserveermiddelen; calciumpropionaat: E282; een natuurlijk zuur.
Conserveermiddelen/kaliumsorbaat: E202; een natuurlijk zuur van de bessen van de lijsterbes. Overgevoeligheidsreacties: Een zeer klein percentage van de bevolking heeft last van pseudo-allergische reacties.
Kleurstoffen: karmijn E120*, rode kleurstof, geen bijwerkingen in de gebruikte concentraties. Een effect op hyperactiviteit bij kinderen is beschreven in een paar gevallen. Het zorgt wel voor contactallergie op de huid bij gebruik in cosmetica.
E120* wordt gewonnen uit de schildluis Dactylopius coccus, die leeft op verschillende soorten schijfcactussen. Het kan dus niet gebruikt worden door veganisten en vegetariërs. Goed nieuws!!! Bij de Albert Heijn koop je roze koeken zonder E120 maar dan met natuurlijke kleurstoffen.
Kleurstoffen: beta-caroteen: E160a; natuurlijke kleurstof uit diverse planten.
Emulgator: (mono-en diglyceriden van vetzuren): E471; Synthetische vetten verkregen uit glycerol en natuurlijke vetzuren. Deze kunnen van plantaardige of dierlijke oorsprong zijn.
Red Bull
Ingrediënten:
Taurine = een van de meest voorkomende aminozuren in onze organen. Het speelt een beschermende rol in onze cellen, doordat het onder andere het celvolume en de calciumbalans reguleert, en o.a. als antioxidant werkt.
Natrium carbonaat = E500 (ii) zuurteregelaar en rijsmiddel.
Magnesium carbonaat = E504 (i) wordt als base en zuurteregelaar en als antiklontermiddel gebruikt.
Niacine = vitamine B3
Pantotheenzuur = vitamine B5
Kleurstof/Anthocyanen = E163; een groep flavonoïde plantenpigmenten met krachtige antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen. Anthocyanen blijken ook krachtige kankerwerende eigenschappen te hebben.
Kleurstof/Briljantblauw = E133/FCF, een blauwe synthetische kleurstof. Overgevoeligheidsreacties: netelroos, huiduitslag, hyperactiviteit, in veel EU landen verboden, niet in Nederland.
Conclusie:
E nummers zijn inderdaad over het algemeen goed gekeurde toevoegingen. Alleen blijft het toch opletten wat er in je voedsel zit. Zeker als je ergens overgevoelig op reageert! Ook interessant om te bekijken zijn de onderstaande bronnen.
Bronnen:
www.voedingswaardetabel.nl
www.food-info.net.nl
www.aHealthylife.nl
www.nvwa.nl/onderwerpen/additieven-in-levensmiddelen/over-additieven-en-e-nummers